Lars de Boer schrijft voor IFmedia over alles wat met eten, koken en culinaire tradities te maken heeft. Met een mix van nieuwsgierigheid en vakkennis duikt hij in lokale keukens, smaakverhalen en de herkomst van ingrediënten. Italië neemt daarbij een bijzondere plek in: van de eenvoud van cucina povera tot de rijke aromatische wereld van truffels en paddenstoelen — Lars weet elke smaaklaag tot leven te brengen.